Il y a 6 restaurants scolaires dans la ville: Clos Renault, Jeannotte, Ormeteau, Sablière, Verville et Myrtilles. Ils servent environ 1200 repas pendant chacun des 4 jours « pleins » de la semaine, plus le mercredi avec moins de convives,soit environ 180.000 repas par an.
La restauration scolaire, la « cantine » dans les écoles, a été confiée par une « délégation de service public » à la société Avenance Elior à partir du 1er octobre 2009. C’est cette société qui produit les repas, dans une cuisine centrale à Corbeil-Essonnes, et les livre dans les offices des 6 cantines par un système de liaison froide.
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C’est aussi cette société qui équipe en matériel les 6 sites: armoires froides, fours de remise en température, plonge, vaisselle, vétements de travail, mobilier des salles de restauration … Ces matériels deviendront la propriété de la ville à l’issue du contrat de DSP, le 30 septembre 2019. Le montant total de l’investissement s’élèvera, selon le contrat signé en 2009, à 1,2 millions d’euros HT (valeur 2009)
Le personnel qui travaille dans les offices et dans les salles des restaurants scolaires est exclusivement municipal.
Elior a mis à disposition de la ville de Mennecy un site Internet sur la restauration scolaire:
https://bonapp.elior.com
Les menus y sont affichés.
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Et pour illustrer ces explications, voici un reportage diffusé le 2 novembre 2014 par TF1 dans l’émission sept à huit. Il a été tourné en partie à l’école Les Myrtilles de Mennecy.
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Le prix des repas est perçu par la société Elior auprès des familles. Le paiement des factures peut s’effectuer:
- en espèces ou en chèques pendant la permanence.
- par prélèvement automatique (voir sur une facture)
- par Internet via une carte bancaire (voir sur « Espace client » , dans les menus de l’entête de ce site).
Les modalités et les règles de fonctionnement du service de la restauration scolaire sont prescrites par un règlement de fonctionnement de la restauration scolaire dont la dernière évolution a été adoptée le 20 novembre 2015 par le conseil municipal. Les montants facturés aux familles ne sont pas le coût des repas facturés par Elior à la ville. Chaque repas consommé dans les restaurants scolaires de la ville est subventionné, selon le consommateur (adulte ou enfant, Mennecy ou extérieur) et selon le quotient familial des familles. L’application du quotient familial à la tarification des repas a été décidée le 25 mars 2009 pour une mise en application à partir de la rentrée de septembre 2009.
A titre indicatif, un repas est facturé environ 5 à 5,50 euros par Elior, les coûts des personnels municipaux ajoutent environ 2 à 2,5 euros à ce prix. Ces 7 à 7,5 euros sont payés par la ville, 5 euros pour Elior, 2,5 euros pour le personnel. En 2014-2015, les prix payés par les familles de Mennecy évoluent selon 7 tranches de quotient entre 0,97€ et 4,81€ par repas (dans les écoles). Ces tarifs ont été adoptés par le conseil municipal à l’unanimité. Chaque famille de Mennecy reçoit une aide de la ville, échelonnée selon 7 paliers entre 6,50€ et 2,70€ par repas.
Une commission des menus et de la vie de la restauration scolaire réunit les services de la ville, le titulaire de la DSP et des représentants des parents d’élèves pour travailler sur les menus et l’organisation de la restauration scolaire. Sa composition et les compte-rendus sont affichés dans la rubrique « commissions » du menu « Sce scolaire » de ce site.
Enfin, pour les lecteurs les plus assidus, vous pourrez consulter le rapport annuel que Elior remet à la ville, en cliquant sur l’image à gauche, ou sur un des liens ci-dessous.
Ecoles de Mennecy 